🍺 Ein Prosit auf die fränkische Brautradition: Das Fränkische Brauereimuseum in Bamberg
„Tolle und sehr sympathische Führung mit vielen Informationen und Ausstellungsstücken über die traditionelle Bierherstellung. Ganz anders als man es von modernen Brauereien kennt. Die Biere, die wir verkosten durften, waren sehr lecker und abwechslungsreich! Mega beeindruckte uns eine beachtlich breite Sammlung an Flaschen Deutscher Brauereien und Bierkrügen.“
So lautet ein persönliches Fazit nach dem Besuch im Fränkischen Brauereimuseum. Wer das wahre Herz der oberfränkischen Bierkultur schlagen hören will, kommt an dieser Adresse auf dem Michelsberg nicht vorbei.
🏛️ Geschichte zum Anfassen in historischen Gewölben
In den herrlichen Gewölben der ehemaligen Benediktiner-Klosterbraustätte (gegründet 1122) wird die Geschichte der Brauindustrie lebendig. Auf fünf Ebenen und rund 1.000 m² Ausstellungsfläche führen 1.850 Exponate durch die gesamte Welt der Bierkultur:
- Vom Halm zum Glas: Erlebe den Weg durch das Sudhaus, die Mälzerei, die Gär- und Lagerkeller bis hin zum Eiskeller.
- Handwerk pur: Bestaune die Büttnerei, Filtration sowie die Fass- und Flaschenabfüllung.
- Sammler-Highlights: Neben den historischen Anlagen ist die beachtliche Sammlung an alten Emailschildern, Bierkrügen und Flaschen ein absoluter Hingucker.
❤️ Ehrenamt mit Leidenschaft
Besonders beeindruckend: Das Museum wird komplett ehrenamtlich durch die Mitglieder des Trägervereins geführt. Mit unglaublich viel Herzblut halten sie die Tradition der Region lebendig, die stolz darauf ist, die meisten Braustätten der Welt zu besitzen. Ein Besuch kostet schmale 5 € Eintritt (mit der Bamberg Gästekarte sogar kostenlos).
🎧 Modernes Wissen: Hearonymus & Webapps
Trotz der historischen Mauern ist man technisch voll auf der Höhe. Damit man kein Detail verpasst, gibt es digitale Unterstützung, der Hearonymus Guide. Die App einfach auf das Smartphone laden und den Audioguide für eine virtuelle Führung durch die Räume nutzen. Da denke ich an meine WebApps, sollte doch machbar sein ohne Apps. Also weiter ans Projekt pwa.vision.
🍻 «Mehr vom Bier wissen – mehr vom Bier haben»
Dieses Motto wird hier gelebt. Neben dem Museum gibt es Schulungen für Bier-Sommeliers und spannende Bierseminare. Ein Bier kann viel mehr Geschmacksrichtungen entwickeln, als ein Wein. Malz und Hopfen bieten viele Variationen.
Der krönende Abschluss: Nach der Theorie folgt die Praxis! Im Eingangsbereich kann man sich gemütlich hinsetzen und ein frisches, leckeres Bier genießen. Wer danach noch den Blick über das barocke Bamberg mit seinem Dom genießen möchte, findet in unmittelbarer Nähe (z. B. Villa Romeis) wunderbare Plätze zum Verweilen.Wichtiger Hinweis: Auch wenn die Klosteranlage aktuell renoviert wird, hat das Museum während der Sommersaison regulär geöffnet. Ein absolutes Muss für jeden Hopfen-Fan! 🍻
Fränkisches Brauereimuseum
Michelsberg 10
D-96049 Bamberg
+49 951 53016
info@brauereimuseum.de
brauereimuseum.de
Öffnungszeiten
April bis Oktober:
Mittwoch – Freitag 13:00 bis 17:00 Uhr
Samstag, Sonn- und Feiertage 11:00 bis 17:00 Uhr
Auf Wunsch Gruppenführungen nach Absprache.
*Mälzen ist ein kontrollierter Keimvorgang, bei dem aus Braugetreide Malz entsteht. Durch den Keimvorgang werden im ganzen Korn Enzyme aktiviert und gebildet, die später für den Stärke- und Eiweißabbau während des Bierbrauens notwendig sind.
*Büttnerei; Räumlichkeit, in der hölzerne Gefäße bzw. Fässer aus Dauben hergestellt werden.
