Monat: August 2022

Das Waldhaus kann auf eine lange Geschichte zurückblicken und möchte klein aber fein bleiben. Statt eine großen Brauerei anzutreffen, kann man hier viele feine Biere genießen, einen engen Kontakt zu Kunden beobachten und die Familientradition kennenlernen. Diese liegt in den Händen der Familie Schmid.

1833 wurde die Brauerei Waldhaus als Brauerei mit Gasthaus und Landwirtschaft gegründet; Johann Schmid übernahm sie.
Schliesslich vermochte es die Brauerei Waldhaus, seit vier Generationen vorzüglichstes Waldhaus-Bier anzubieten.

Besucht haben wir Waldhaus im Mai 2023 mittels öffentlichem Verkehr. Von Waldshut sind es ein paar Kilometer Richtung St. Blasius, hinauf auf 1000 Höhenmeter geht`s insgesamt. Neben der Bushaltestelle Remetschwiel Haagwaldhalle liegt ein Kinderspielplatz, hier steigt man aus. Die Brauerei ist bereits zu sehen, bis zu ihr sind es vielleicht 400 Meter zu Fuß.

Der Gasthof ist heute verpachtet und bietet eine ausgezeichnete Küche an. Eine Reservierung wird empfohlen, vor allem am Wochenende sind der Gasthof und Biergarten voll besetzt. Ein herrliches Essen und die Bierspezialitäten vom Waldhaus erwarten die Gäste.

«Lies ein Buch. Welches wohl?»
Wir empfehlen einen Spaziergang und als Vorbereitung, in Broschüren über den südlichen Schwarzwald zu schmökern.

Brauerei Gasthof Waldhaus
Waldhaus 1
D-79809 Weilheim

+49 7755 16 00
reservierung@gasthofwaldhaus.de
gasthofwaldhaus.de

Das Waldhaus konnte einige Auszeichnungen einfangen, beispielsweise den «World Beer Cup» an den Olympischen Spielen der Bierwettbewerbe, dort 2014 sogar die Goldmedaille. Mittlerweile besitzt Waldhaus 900 Medaillen für seine Biere. Auf Anmeldung werden Brauereiführungen organisiert. 

Die Brauerei und der Brauerei Gasthof liegen im Naturpark Südschwarzwald. Als nette Ausflugsziele werden der Schluchsee und der Hirtenpfad empfohlen. In einer Broschüre vom Schwarzwaldverein werden die einzelnen Wanderungen aufgezeigt.

Eine wunderschöne Landschaft, leckeres Essen und wohlschmeckende Biere; was will man mehr? Die Brauerei sponsert Sportanlässe, wie beispielsweiden den Bike-Marathon;
https://wald.haus/bikemarathon

Privatbrauerei Waldhaus
Waldhaus 1
D-79809 Waldhaus

+49 7755 9222 0
info@waldhaus-bier.de
waldhaus-bier.de

Das Bier von Rothaus darf sich fürwahr einer hohen Beliebtheit erfreuen und gibt mit «Biergit» ein markantes Logo her. An einem heißen Sommertag sind wir zur Brauerei auf fast 1000 Meter hochgefahren. Diese wartet mit imposantem Gebäude auf; hier fügt sich die Bildergalerie dazu ein;

1806, im Zuge der Säkularisierung fiel die Brauerei Rothaus an das Großherzogtum Baden und hieß ab diesem Zeitpunkt „Großherzogliche Badische Staatsbrauerei Rothaus“. Schon 20 Jahre nach der Gründung beschloss man aufgrund der wachsenden Nachfrage die erste Erweiterung der Produktionsstätten. 1830 wurde der bis zu diesem Jahr bestehende Gebietsschutz zugunsten der Brauerei Rothaus in der Grafschaft Bonndorf aufgehoben. Mehr zur spannenden Geschichte, hier.

Rothaus besitzt mit der Marke Tannenzäpfle & dem Logo Biergit als Botschafterin ein wirklich gutes Vermarktungsgeschäft und «versteht Tourismus». Obendrein macht sie samt Region eine unvergesslich herrliche Touristendestination aus!

Für den Gast bietet sich folgendes Angebot

• Liebevoll ausgestattete Anlage
• Brauereigasthof mit Übernachtungsgelegenheit
• schöner, großer Biergarten zum Genießen des Rothaus Bier
• ein Abenteuerspielplatz für Kinder
• Brauereibesichtigung mit Führung, 90 Minuten
• Ausstellung mit Audioguide
• «Zäpfleweg» für einen schönen Spaziergang
• alles eingebettet im herrlichen Schwarzwald.

Wir haben uns bei Rothaus wohlgefühlt, vor der Führung einen Waldspaziergang unternommen und den erfrischend lustigen Zäpfleweg erkundet.

Besonders gefallen hat uns auch der Abenteuerspielplatz für Kinder mit Wasserspielen, Bagger und grossem Kletternetz.

Die Führung professionell, ausführlich und eindrucksvoll, eine Begrenzung auf 20 Personen ist wünschenswert. Während der Bierverkostung am Ende mag so manche:r verspüren, wie intensiv doch Engagement in Rothaus gelebt wird. Zudem wird eine Broschüre mit Reiseideen zum «Rothauser Ländle» überreicht.

Fazit

Die Brauerei Rothaus und ihre Umgebung bedeuten einen wunderbar-erinnerungswerten Ausflug. «Ein Hoch» auf Erlebnischarakter inmitten einer malerischen Umgebung und auf weitere schöne Ziele im Schwarzwald. «Gratulation an das Unternehmen und die Leistung für den «Schwarzwald Tourismus».» Als stets ideal für Busreisen entpuppt sich dieser Bestimmungsort.

Badische Staatsbrauerei Rothaus

Rothaus 1
D-79865 Grafenhausen-Rothaus

+49 7748 522-0
info@rothaus.de
rothaus.de

Ein schöner Ausflug kann mit dem (ebenfalls hier zum Anklicken) «Rothaus Express» unternommen werden. Er fährt entlang des Zäpfleweges zum Schluchsee und zurück.

Ein weiteres nettes Ausflugsziel nahe der Rothaus Brauerei erfreut manches Gemüt mit dem aus der Fernsehserie «Schwarzwaldklinik» bekannten «Hüsli».

Zu Besuch im Hüsli, Wohnhaus von Professor Brinkmann