Kirschbier aus der Kirschenstadt

Im Sommer werden in Witzenhausen Kirschbiere gebraut. Es sind klassische Craft Biere mit viel handwerklicher Leidenschaft, die in den Gaststätten am Ort ausgeschenkt werden.  

Schinkel Kirschbier
Ein fruchtiges Geschmackserlebnis mit der Frische reifer Kirschen. Ein Bier mit einem feinen Zusammenspiel von Kirschen und Hopfen. 

Schinkel Kirschporter
Feine Röstaromen riecht der Bierkenner und entdeckt dabei die fruchtige Kirschnote, die mit leichten Schoko- und Kaffeearomen abgerundet wird.

Die Brauerei hat mich beim Besuch mit Modernität, Freundlichkeit und einem prima Angebot für Bierliebhaber beeindruckt. Es gibt Führungen mit Verkostung und viele Infos zum Bier. Der Besucher erhält eine informative Bierfibel. 

Veranstaltungen im Schinkels Brauhaus

Der Brauerei gehören in der Stadtmitte eine Brauereigaststätte und ein Backhaus. Wer in Nordhessen unterwegs ist, sollte in der Kirschenstadt Witzenhausen das Bier von Schinkel probieren. Dies ist auch ein Tipp für Busreisende.

Schinkels Brauhaus
Am Sande 9
D-37213 Witzenhausen

+49 5542 505 92 93
info@schinkels-brauhaus.de
schinkels-brauhaus.de

Belgisches Bier schmeckt auch sehr gut

Das Brauerhaus – Sitz vom belgischen Bier

Es ist ein wunderschönes Haus, das Brauerhausam «Grande Place» in Brüssel, einer der schönsten Plätze der Welt. 1698 wurde es erbaut, im Gebäude muss es unvergesslich schön sein. Es kann nur auf Anfrage besucht werden. Der belgische Bierverband hat hier seinen Sitz.

Unten im Keller versteckt sich ein Biermuseum, Euro 5,- der Eintritt, Bier inklusive. Das Museum wirkt eher als ein wunderbar rustikal dekoriertes Pub. Es gibt hier aber auch einen Vortragssaal und eine ordentliche Portion an Wissen zum Bier.

Typisch gebraute, belgische Biere

  • Pils
  • English Styl
  • Amber
  • White
  • Abbey
  • Trappist
  • Gueuze-Lambic
  • Frucht
  • Strong blond
  • Regional
  • Red-Brown
  • Table

Die sehr alte Bierkultur war in der ersten Hochkultur von Mesopotamien entstanden. Alle Völker kannten Bier, eine Art Grundnahrungsmittel, welches beruhigte. Im Mittelalter fungierten die Klöster auch als Technologiezentren für Braukunst. Diese schafften ferner Qualitätsvorschriften für die Herstellung von Bier.

Belgien ist heute ein beliebtes Land für Bier, dessen vielfältige Sorten zahlreichen Gästen munden. Gärungsprozesse und die Hefe wurden überall laufend verbessert, und heute darf sich Bier nach Tee als das zweitbeliebteste Getränk der Welt feiern. In Belgien hingegen dürfte Bier am beliebtesten sein, Brauereien in rauen Mengen überziehen das Land.

Was nützt den Belgiern Bier?

Gutes Bier sozialisiert Gesellschaften, es ist Teil des täglichen Lebens. Etliche Probleme lassen sich besser mit einem Gespräch bei Bier lösen. Es birgt medizinische Vorteile, kann aber auch zu Alkoholismus führern. Wie bei allem; eine Frage der Sorgfalt.

Wir haben das Museum besucht und eine Broschüre mitgenommen. Dort ist eine Broschüre mit nützlichen Informationen und Inseraten von folgenden Brauereien aufgelegen.

Belgische Brauereien

Die folgenden Brauereien habe ich der mir mitgegebenen Broschüre «Brewers House» entnommen.

Abbye de Rocs
abbayedesorcs.com

Antoine

antoine-belgium.com

Bavo Gent
bavo.gent

Blanche de Namur
bocq.be

Brauerei Angerik, Dilbeek
angerik.be

Brauerei de Graal
degraal.be

Brauerei de Lelie, Vosselaar
brouwerijdelelie.be

Brauerei de Troch, Wambeek
detroch.be

Echt Limburgs Bier, Hoselt
toteler.be

Mälzerei Dingemans
dingemansmout.be

Mont Saint Jean Waterloo
waterloo-beer.be

Stadtbrauerei Gent
gruut.be

Val-Dieu, Ambel
val-dieu.be

Gerne erinnere ich mich an einen Anlass vor vielen Jahren in Zürich. Dort konnten Reiseveranstalter flämisches Bier kosten. Von «Tourismus Flandern» entdeckte ich eine Broschüre zu Bier, die Sie hier herunterladen können.

Informationen

Brauhaus Brüssel
Grand Place 10
B-1000 Brüssel

+32 25 11 49 87
info@belgianbrewers.be
belgianbrewers.be

Bring mir mal ein Bier

Bier ist ein beliebtes Getränk, in Bayern sogar Grundnahrungsmittel. Zuvor hieß die Webseite «Pils.reisen» statt «Bier.reisen», denn ich wurde oft und gern nach Pilsen eingeladen. Pilsen ist ein schöner Ort, wir besuchten dort viele kleine Brauereien, badeten in Bier und verbrachten eine tolle Zeit. 

Vom Team und der Organisation rund um Pilsens Bier eine wunderbar unvergessliche Pressereise.

Nun, schon der Name «Bierreisen» spricht Bände von Emotionen. Bier verbinden wir gerne mit Geselligkeit und top Laune.» Müller Bräu» in Baden stellt sein Geschäft größtenteils ein, dessen Produktion und Vermarktung nun durch «Falkenbräu» in Schaffhausen erfolgt. Müller geht zum Immobilien Unternehmen über. Sind wir gespannt, was passiert!

Platzhirsch in der Schweiz ist «Feldschlösschen», als Blogger kann ich die kleinen Brauereien fördern. Ein Beitrag mit Text, Video, Fotos und Links – und schon werden Brauereien besser im Internet gefunden. 

Andererseits bieten Brauereien ein hervorragendes Ausflugserlebnis, wie beispielsweise die «Rothaus Brauerei» im Schwarzwald. Die Bierbrauer ermöglichen einen wunderschönen Ausflug, weil mit gehörigem Herzblut betrieben.

Bier macht ein unendliches Thema aus. Es kann als Bestandteil unserer Kultur so viel darüber geschrieben werden . Das Oktoberfest, worauf in riesigen Krügen literweise Bier gebracht wird, ist exemplarisch für herrlich mundende Feste.

Bierreisen könnte zu einer starken Marke ausgebaut werden, auch hier wieder die Suche nach «MitMachern».  Ich habe da wohl den besten Namen für den deutschsprachigen Markt bezüglich Bier auf Reisen zu genießen gefunden.

Bei meiner Standaktion hatte ich ein paar Flaschen Bier aus Deutschland, Tschechien und Belgien aufgestellt. Ein Bierspezialist meinte, es gibt soviel herrliches Bier auf der Welt, da mag sich Reisen lohnen.

Waldhaus, Spitzenpils aus dem Schwarzwald

Das Waldhaus hat eine lange Geschichte und will klein, aber fein sein. Statt einer grossen Brauerei, viele feine Biere, ein enger Kontakt zu Kunden und Familientradition. Die liegt in den Händen der Familie Schmid.

1833 wurde die Brauerei Waldhaus als Brauerei mit Gasthaus und Landwirtschaft gegründet, Johann Schmid übernahm sie und seit vier Generationen gibt es feinstes Waldhaus Bier.

Waldhaus konnte einige Auszeichnungen einfangen, z.B. den World Beer Cup, die Olympischen Spiele der Bierwettbewerbe – dort 2014 die Goldmedaille, mittlerweile besitzt Waldhaus 900 Medallien für seine Biere.

Zur modernen Brauerei gehört heute eine Waldgaststätte mit schönen Biergarten und vielen Anlässen.

Die Brauerei liegt im Naturpark Südschwarzwald. Als Ausflugsziel wird der Schuchsee oder der Hirtenpfad empfohlen.

Privatbrauerei Waldhaus
Waldhaus 1
D-79809 Waldhaus

+49 7755 9222 0
info@waldhaus-bier.de
waldhaus-bier.de

Rothaus und das Zäpfle Bier

Das Bier von Rothaus ist sehr beliebt und gibt mit «Biergit» ein markantes Logo her. An einem heissen Sommertag sind wir hinauf auf fast 1000 Meter zur Brauerei gefahren, die mit imposantem Gebäude aufwartet.

Im Zuge der Säkularisierung 1806 fiel die Brauerei Rothaus an das Großherzogtum Baden und hieß ab diesem Zeitpunkt „Großherzogliche Badische Staatsbrauerei Rothaus“. Schon 20 Jahre nach der Gründung beschloss man aufgrund der wachsenden Nachfrage die erste Erweiterung der Produktionsstätten. 1830 wurde der bis zu diesem Jahr bestehende Gebietsschutz für die Brauerei Rothaus in der Grafschaft Bonndorf aufgehoben. Mehr zur spannenden Geschichte, hier.

Rothaus besitzt mit der Marken Tannenzäpfle und Biergit als Botschafterin ein wirklich gutes Vermarktungsgeschäft und «versteht Tourismus». Ein unvergesslich herrliches Touristenziel macht sie samt Region obendrein aus!

Für den Gast steht folgendes Angebot zur Verfügung;

  • Liebevoll ausgestattete Anlage
  • Brauereigasthof mit Übernachtungsgelegenheit
  • schöner, großer Biergarten zum Genießen des Rothaus Bier
  • ein Abenteuerspielplatz für Kinder
  • Brauereibesichtigung mit Führung, 90 Minuten
  • Ausstellung mit Audioguide
  • «Zäpfleweg» für einen schönen Spaziergang
  • alles eingebettet im herrlichen Schwarzwald.

Wir haben uns bei Rothaus wohlgefühlt, vor der Führung einen Waldspaziergang unternommen und den Zäpfleweg erkundet.

Besonders gefallen hat uns der Abenteuerspielplatz für Kinder mit Wasserspielen, Bagger und grossem Kletternetz.

Die Führung, professionell, ausführlich und eindrucksvoll, eine Begrenzung auf 20 Personen ist wünschenswert. Während das Bier am Ende gekostet wird, spürt man, wie Engagement in Rothaus gelebt wird. Es wird zudem eine Broschüre mit Reiseideen zum «Rothauser Ländle» überreicht.

Fazit:
Die Brauerei Rothaus und ihre Umgebung bedeuten einen wunder bar-unvergesslichen Ausflug. «Ein Hoch» auf Erlebnischarakter, dazu eine malerische Umgebung und weitere schöne Ziele im Schwarzwald. Gratulation an das Unternehmen und die Leistung für den «Schwarzwald Tourismus». Es ist ein ideales Ziel für Busreisen.

Badische Staatsbrauerei Rothaus
Rothaus 1
D-79865 Grafenhausen-Rothaus

+49 7748 522 0
info@rothaus.de
rothaus.de

Ein schöner Ausflug kann mit dem (ebenfalls hier zum Anklicken) «Rothaus Express» unternommen werden. Er fährt entlang des Zäpfleweges zum Schluchsee und zurück.

Ein weiteres, nettes Ausflugsziel nahe der Rothaus Brauerei erfreut manches Gemüt mit dem aus der Fernsehserie «Schwarzwaldklinik» bekannten «Hüsli».

Auf ein Bier ins Sauerland

Auf einer Reisemesse in Freiburg habe ich Troll Tours getroffen. Sie sind Islandspezialisten und haben ihr Büro im Trolls Brauhotel eingemietet. 

Zum Komplex gehört ein sympathisches Brauhaus. Bei Tripadvisor ist es gelistet unter den 10% der beliebtesten Restaurants. Im Sauerland werden feine Bierspezialitäten nach dem Reinheitsgebot von 1516 gebraut. Ein Bier für Geniesser, frisch aus der hauseigenen Brauerei!

Dazu feinstes Essen, entweder im Biergarten oder im gemütlichen Restaurant. Feinste Köstlichkeiten spiegeln die Lebensfreude vom Sauerland. Trolls Brauhaus liegt in der Mitte von Medebach, einer alten Hansestadt. Sie ist im Mittelalter bedeutend für den Fernhandel gewesen.

Wenn Sie feines Bier und ausgezeichnete Küche suchen, so sind Sie im Trolls Brauhaus willkommen. 

Trolls Brauhaus
Oberstrasse 28-30
D-59964 Medebach

+49 2982 9298490
info@trolls-brauhaushotel.de
trolls-brauhaushotel.de

Biererlebniswelt Bayreuth mit Brauereimuseum

Aus meiner Jugend kenne ich die vielen Kneipen, die von der Brauerei Maisel’s beliefert worden sind. Dort wurde auch ein sehr beliebtes Weissbier gebraut.

Heute ist die ehemalige Brauerei ein Biermuseum. Es wurde innerhalb von sieben Jahren errichtet und besticht mit schönen Ausstellungsräumen. Die Führung ist kurzweilig, es wird das Maschinenhaus gezeigt, in einen Hopfenzimmer viel zum Hopfen erklärt und in einen Fasszimmer das Fasshandwerk beschrieben. Das Museum hat noch viele interessante Dinge, wie z.B. die grösste Gläsersammlung.

Heute hat sich die Brauerei mit modernster Technik auf Craftbier spezialisiert. Mehr als 100 Sorten können gekostet werden und sind im Laden erhältich. Wir haben ein Schokobier gekauft, in Anlehnung an unsere Initiative zu Schokoreisen.

Immer wieder finden Events statt, wie Biertasting, Bierseminare, Brauwerkstatt und kulturelle Anlässe. Sie finden alles auf der Webseite.

Maisel´s Bier-Erlebnis-Welt
Andreas-Maisel-Weg 1
D-95445 Bayreuth

+49 921 401234
info@biererlebniswelt.de
www.biererlebniswelt.de

Führungen sind täglich um 14:00 und 18:00, bei Gruppen über 10 Personen nach Vereinbarung

Ostfriesland, die Heimat bekannter Biere

Wer kennt sie nicht, die Werbung für Biere aus Friesland, Beck’s, Veltins oder Jever. Bekannt ist das grüne Segelschiff, welches für Beck’s wirbt oder der Aussteiger am Leuchtturm, der ein friesisch herbes Jever geniesst. Wie das Land, so das Leben. Gerne möchten wir eine Bierreise in Ostfriesland anbieten.

In Nordhorn habe ich Fahrräder und Strandkörbe von Veltins gesehen. Vielleicht eine schöne Idee die Gastronomie zu unterstützen. Dazu werden wir recherchieren.

Doch viel möchten wir eine Reise ausarbeiten nach Ostfriesland. Dort gibt es neben Bier den Ostfriesen Tee. Der Komiker Otto hat ein Museum in Emden und besonders schön sind die Wattwanderungen. Schauen Sie sich unseren Bericht zum Wattenmeer an.

Wir bereiten die Reise gerne vor, sowohl für Einzelpersonen als auch für Gruppen. Den Reiseplan und alle Organsationsdetails stellen wir transparent zur Verfügung.

Kontaktieren Sie uns. Oder haben Sie schon die Reiseidee ausgearbeitet.

Domhof – Privatbrauerei in Speyer

Der Domhof in Speyer ist eine Privatbrauerei mit dazugehörigen Gasthof, die in einer modernen Anlage feinstes Bier brauen. Sie verwenden Zutaten aus der Region und haben einige Spezialitäten entwickelt. Das Bier gibt es nur bei Abholung in der Brauerei und hält sich für max. 12 Wochen, auf Konservierungsstoffe wird verzichtet. Wir konnten in Speyer uns von der guten Qualität des Bieres überzeugen. Die Führung für Gäste ist sehr ausführlich und kompetent.

Domhof Speyer
Große Himmelsgasse 6
D-67346 Speyer

+49 6232 6744 0
hausbrauerei@domhof.de
domhof.de

Faust – Handwerkskunst für den Eisbock

Auf das Jahr 1654 geht die Geschichte der Brauerei Faust im Miltenberg zurück. Das Bier wird besonders schonend mit einer extra langen Reifezeit und Zutaten aus der Region gebraut. Faust bedeutet Widerstand und Kraft, die Handwerkskunst bleibt stets im Fokus, die Erfahrung des Brauermeisters zählt.

In der Brauerei Faust werden folgende Biere produziert

  • Pils
  • Hefeweizen
  • Bockbier
  • Schwarzviertler

Faust konnte den Titel als Craft-Brauer des Jahres 2016 gewinnen. Über die Vergabe haben Chefköche und Sommeliers mit Blindverkostungen entschieden, wichtige Faktoren Qualität, Handwerkskunst und Leidenschaft wird bei dem Wettbewerb sichtbar. Zudem findet sich das Brauhaus Faust im Gault Millau Bayern.

Sie können das Brauhaus Faust besuchen. Sie erwartet ein sinnliches Erlebnis, gehen in das Sudhaus hoch in den Brauereiturm und wandeln tief hinab in die mit Fackeln beleuchtete Schatzkapelle. Wenn Sie Zeit haben, können Sie die Kreativ Brauerei besuchen.

Wir haben Faust auf der ITB Berlin kennen gelernt. Dort wurde das Starkbier «Eisbock» vorgestellt. Irgendwann werden wir sicherlich in Miltenberg vorbeischauen.

Brauerei Faust
Hauptstr. 219
D-63987 Miltenberg

Tel. +49 9371 9713-0
info@faust.de
www.faust.de